Стакан сахара размешать с 2 чайн. ложками какао, влить стакан горячего молока и подогреть, пока сахар не разойдется.Отдельно пропускаем через мясорубку 300 грамм ванильных сухарей. Высыпать их в молочную массу, добавить 200 грамм сливочного масла, хорошо размешать. Разделить тесто на шарики, обвалить в смеси из измельченных орехов, какао и сахарной пудры, поставить на холод.

В холодную кипяченую воду всыпать желатин и оставить на 40 минут для набухания. Вскипятить молоко, положить в него сахар, затем, сняв с огня и помешивая, растворить отжатый желатин. Затем налить молочную смесь в формочки ( можно добавить немного ванилина) и остудить. При подаче каждую формочку на 1-2 секунды опустить в горячую воду и,перевернув ее, переложить женле на тарелку.

Приготовление
Приготовьте тесто по основному рецепту.
Для начинки лук и мясо пропустите через мясорубку, добаввьте сало, соль, перец, слегка обжарьте при помешивании, затем налейте воды, чтобы она покрыла мясо на два пальца. Закройте крышкой и тушитте на среднем огне, помешивая, до выкипания воды. Охладите.
Раскатайте тесто в два пласта. Один пласт уложите на смазанный жиром противень, положите начинку и накройте её вторым пластом,подвернув края под нижний слой теста. Дайте расстояться в теплом месте и выпекайте в духовке при средней температуре.

Приготовьте дрожжевое опарное тесто по основному рецепту.
Лук обжарьте в масле. Сердце и лёгкое отварите, пропустите через мясорубку, обжарьте в масле и приправьте по вкусу. Яйца наежьте кружочками.
Раскатайте 2/3 теста в пласт и уложите на смазанный противень. Уложите лук, затем ливер и яйца. Накройте пластом из оставшегося теста и защипните края.
Дайте пирогу расстояться 30 минут, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке 1 час.

Банан очистить, разрезать вдоль попалам, выложить на блюдо.Ягоды клубники помыть, очистить( крупные разрезать попалам), выложитьпо периметру.Добавить пломбир.Непосредственно перед подачей на стол украсить взбитыми сливками и орешками.

Приготовьте дрожжевое тесто опарным способом из муки, яиц, молока, масла, сахара и дрожжей. В конце приготовления добавьте проммытый и обсушенный изюм.
Готовое тесто поделите на куски, скатайте в жгуты, подкрутите их вокруг оси и сформуйте крендель. Поставьте в тёплое место и дайтте подняться, затем смажьте взбитым яйцом и посыпьте орехами, смешанными с сахаром.
Выпекайте на смазанном маргарином листте в духовке при 250-270 (градусов) дорумяной корочки.