2 июля. Среда
17-й лунный день
луна находится в водолее, Солнце - в Раке.
Зосим и Саватий-печальники. зосим и Савва, поо народному поверью, пчёл растят, цветы мёдом наливают. Пчёлы начинают активно заносить мёд, заливать сотты: с этого дня наступает период главного взятка.
Если пчёлы быстро летят к своим ульям - быть скоро дождю; становятся злееЮ чаще жалят - будет засуха; сидят на стенке улья - к сильной жаре. Рой роится - зосим-Савва веселится. Что у пчелы в соту - то Зосим и савва дали.
именины: Варлаам, Зосим, Иван.
Удача вновь на вашей стороне, а значит, вы можете смело отпраздновать свои достижения. День для себя
Найдите время для себя, любимой, - отдохните, вкууснно покушайте. вам нне грозят ни строгие взгляды мужа или мамы, не страшны лишние килограммыю
Камбала с креветками
1 кг филе камбалы, 500 г варёных и очищенных креветок, 150 г икры, сок лимона, 2 ч. ложки сливочного масла, 1 ч ложка соли.
Для соуса: 700 мл густых сливок, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 небольшая луковицы, 300 мл сухого белого вина, 2 кубика рыбного бульона, 1,5 ст. ложки муки, соль, перец.
Скатать филе и положить в кастрюлю, смазанную сливочным маслом, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Охлаждённую ррыбу посыпать солью и полить соком лимона. Добавить воды, чтобы она ппочти покрывала рыбу, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 5-8 минут. готовую рыбу переложить на подогретое сервировочное блюдо, предварительно хорошо её обсушив, добавить креветки и полить горячим соусом. украсить икрой.
Приготовление соуса. растопить 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить в нём бульона и варить, пока количество жидкости не уменьшится до 100 мл. процедить жидкость и удалить лук. Смешать муку с оставшимся сливочным маслом, добавить к жидкости и сооединить с половиной сливок. Довести соус до кипения, добавить оставшиеся сливки, тщательно размешать и приправить солью и перцем по вкусу.
